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	<title>Homo Ludens &#187; 美食家</title>
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	<description>2010年もホモルー！　</description>
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		<title>うなぎ</title>
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		<pubDate>Sat, 02 Dec 2006 02:59:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[金曜日の仕事終わり、本町から北浜まで歩く。高麗橋付近で待ち合わせして、うなぎの柴藤（ホムペ）へ行く。“1000円超えたら高級”な金銭感覚の私にはちょっと敷居が高いぞ。エレベーターで４階に上がる。
「大阪まむし」と銘打った鰻重と冬季限定の「吉野くずと玉子のとろみ汁」を注文。食事が運ばれるまで時間がかかるので、ゆっくり話すことができた。酒を飲むならまずうざくや肝煮など作りおける一品料理をまず注文。うなぎは皮のパリパリ感と身のフワフワが絶妙、うまい。
「やわらかくてうまいなあ」。
そんな言葉を口に出すとはじくじたる思い、情けなや。テレビや雑誌のグルメ情報でトロや霜降り肉など「やわらか～い、口の中でとろけます」と言えばそれでいいと思ってるだろ、おまえら生卵でも喰っとけと悪態をつく私（歯ごたえ原理主義）にとって「やわらかい＝おいしい」は認めたくない事実。
ということで今度は「硬くてうまいうなぎ」が喰いたい！
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		<title>焼肉食べ放題　銀屋</title>
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		<pubDate>Sat, 22 Jul 2006 09:49:10 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[美食家]]></category>

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		<description><![CDATA[豪雨の中、焼肉食べ放題2280円に行ってきたよ、兄さん。先日行ったワンカルビの食べ放題店と比較してみよう。
ワンカルビは2980円（割引券で2480円）、なのだけど横に小さく税込み価格を書いているせこさは圧倒的。税込み表示の消費税法改正は、税負担から国民の目を背けさせるための改悪だったが、一度ルールとして成立したからにはフェアな競争をしてほしい。税込み価格が小さく表示されている店では極力ものを買わないようにしている私からすると完全にマイナス。
食べ放題価格以外の出費については、ワンカルビはドリンクバー注文しなければならない雰囲気、銀屋はデフォルトで麦茶のポットが用意されており、これは素晴らしい。
品数はワンカルビに軍配、ユッケやセンマイなどの生もの、韓国のり、デザートなどのアイテムが銀屋にはない。いずれも肉の味付けの違いで品数を増やしているので実質は３分の２くらいの品数と思っていい。まあ、全部食べられる訳じゃないけど。
肝心の肉の味は、銀屋の方がうまかったような・・。私は食べ放題店レベルのロースは味気なくて苦手でいつもハラミとかホルモンばかり食べているのだが、銀屋では不覚にもロースを追加してしまった。あと、牛肉より豚肉がうまい（いしりん談）。あ、ワンカルビのオススメは焼きしゃぶカルビね。これを書いているのは店に行ってから３週間後だから記憶があいまい、まあそんな感じ。
銀屋北花田店
ＴＥＬ：072-258-4129
住所：堺市北区北花田町3丁43-9
営業時間：17：00～深夜2：00
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		<title>アジアンデイズあびこ店</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jul 2006 02:52:33 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[美食家]]></category>

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		<description><![CDATA[アジアンデイズあびこ店に行ってきましたよ、ダンナ。
金沢２日目の昼に第七餃子で食べて、野田屋茶店であんみつ、スタバで雨宿りしていたらその日の晩ご飯は要らなかった。でもって次の日の昼過ぎまで腹を空かせてアジアンデイズの飲茶食べ放題。ここはいしりんが「一番コストパフォーマンスがよい飲茶食べ放題」と以前から一押しだったところだが、いや実際、満足ですよ。日本橋の上海新天地といい勝負ですよ。
制限時間90分で食べ放題が990円（サイトでは1450円となっているので、990円はあびこ店のみかも）。この値段のわりに、蒸しも揚げもしっかりと、もちもち、かりかり、えびっぷり、春巻きさくさく・・、アイヤー、ハオチーでおます。下手な手作りよりも業務用冷凍モノがうまいもんね。テーブルオーダー式だが定期的に注文を取りに来てくれるし、ごま団子やココナッツ団子と一緒に11時から17時には杏仁豆腐とゼリーも食べ放題なのでデザート食いにもいい！　オススメはエビ餃子と黒ごま団子、杏仁豆腐。タピオカまんじゅうは、粉っぽくてタピオカの良さがまったく生かされてないので注意されたし。ということで今日も晩ご飯は抜きなのでした。
ちなみにアジアンデイズを運営しているのはハチバングループで、金沢を中心に北陸を制覇しているラーメンチェーン「８番ラーメン」の会社なのはちょっと驚き。それにアジアンデイズには住道店もあったのは灯台もと暗し。
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		<title>第七餃子店―金沢</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Jul 2006 12:53:02 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[美食家]]></category>

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		<description><![CDATA[金沢で餃子といえばホワイト餃子系の第七餃子店。金沢で学生生活を送っていたいとこに「週に何度か行く店」と連れて行ってもらってから、あのシナモンがきいた味が忘れられず機会があればもう一度行きたいと思っていた店。金沢駅からバスで30分ほど（その日は市内で道が混んで１時間近くかかった）の郊外にあるので、観光のついでにちょっととはいかず10年ぶりに訪れる。工場のような外観、駐車場100台とリニューアルしてでかくなっていた。
１階はコの字型カウンター席で、２階は有料座敷になっている。昼13時に着いたときにはカウンター席を取り囲むように順番待ちができており大盛況。30分以上は待っただろうか、ようやく席が空いた。めったに来られないのでここぞとばかり、ホワイト餃子大、水餃子、蒸し餃子、豚汁、ライス大と大食い。以前はシナモンそのものを食べているのじゃないかと思うほど強烈な印象があったのだが、今回はまったくシナモンの香りがしなかったのでちょっと期待はずれ。皮が分厚いボリューム系で、うまいのだけれど味が変わったのか私の舌が肥えたのか、味よりもホワイト餃子をフライパンでゆでて、お湯を捨てた後に油で揚げるという工程を眺める方がなんともおもしろく、退屈はしない餃子専門店である。
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		<title>お茶漬け・志な野―金沢</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Jul 2006 12:51:36 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[海酸漿を出てホテルに戻り、土曜の夜限定の金沢ライトアップバスに乗り込んで土砂降りの中、ひがし茶屋街などを見て歩く。もうなんというか水責め、拷問で靴の中びしょびしょ。片町で降りて念願のお茶漬け「志な野」に入る。
店主が「ヤッホー」しか言わないと一部では超有名なお茶漬け屋で、５年以上前から金沢に行く機会ごとに訪れるのだがいつも閉まっており（お盆休み？）、店が開いているのを見るのは初めてでちょっと緊張する。ちょうど開店直後の21時半にその日初めての客として入って他に誰もいないので勝手が分からない。う～ん、先達はあらまほしきことなり。席に着く前に「ヤッホー」とあいさつすべきかどうか迷っていたら奥さんが「ヤッホー、いらっしゃい」と声をかけてくれた。あれ、日本語も通じるのか、それならとおそるおそる「ビールください、・・・ヤッホー」と消え入りそうな声でまず第一ヤッホー。
どうして注文したらいいものかと思案していると「お茶漬け二つね、ヤホー」とすでに作りはじめている。そういえば、志な野茶漬け730円以外を注文する人はいないと前情報では聞いていた。奥さんは「ヤホー、ヤホー」と言ってくれるのだが、主人は終始無言。きっと店に入ってきたときに元気よくヤッホーと言わなかったから嫌われたのだと落ち込んでいるといきなり大声で「ヤホ！！」と叫んできた。怒鳴りつけると言った方がいいのか、暴力的な接客である。10分もすると他の客がぞろぞろと入ってきたので様子をうかがっていると茶漬けが用意できるとその合図として店主が怒鳴りつけるようだ。
皿に漬け物や梅干し、焼きシャケ、ゴリの佃煮など並んでおり、それをご飯の上に置いて客がおのおのダシをかけて食べる。一杯の量は少ないのでお代わりをするのだが、その際は茶碗をつきだし「ヤホー」と言えばご飯を寄せてくれる。私は６杯でお腹いっぱいになったが過去最高記録は24杯だと張り紙がしてあった。ちなみに発音は「ヤッホー」ではなく「ヤホー」もしくは「ヤホ」だ、あの山に向かってせーのってな牧歌的なノリではなく、もっと殺伐としている。何杯かお代わりしているうちにヤホになれてくるのだが、やっぱり茶漬け屋は飲んでできあがってから行くべきである。
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		<title>天ぷら・海酸漿―金沢</title>
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		<pubDate>Sun, 16 Jul 2006 02:51:58 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[今回の金沢１泊旅行は大雨が降ったこともあって観光地はほとんど回れなかったのだが、備忘録として食べたものをメモりんこしよう。まず、家族で入った金沢百番街の加賀屋、ここでは治部煮を食べたが、この店って大阪・梅田のハービスプラザにも入っているからなあ。家族一緒となると無難な店になるのは仕方なし。
金沢21世紀美術館を後にしての夕食は近江町市場の天ぷら専門店・海酸漿（うみほおずき）で天ぷら定食と海鮮丼。それぞれ1500円なり。カウンター席のみの小さな店だが、夜の営業時間は17時から20時までと「食わせる時間帯」なので食べるだけでもOK。加賀野菜も入ったさくさくの天ぷらに刺身盛り合わせ、小鉢、汁物で天ぷら定食、海鮮丼はたれがしみこんだ海鮮がたっぷりのどんぶりに汁物。海鮮丼は定番モノにウニいくら、ハモ、あぶったハギ？なんかも入っていて盛りだくさん。う～ん、コストパフォーマンス高し。京都で祇園祭をやっているころに金沢でハモを梅肉で食べるとは思わなかった。
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		<title>美舟　お好み焼き</title>
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		<pubDate>Sat, 08 Jul 2006 15:16:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[
ヨドバシ梅田で会って大阪駅ビル地下を歩いて、流れ流れて阪急東通り商店街。入る店を決められない。こういうときはボロそうなお好み焼き屋にでも入っておけ。でもって「美舟」、梅田界隈でもっとも古くから営業している有名店らしい。大阪市北区小松原町1-17
1人用BOX席は小学校の机のようなミニお好み焼きテーブルをベニヤで区切っているもので、大人の哀愁を身につけるためにはぜひ一度経験しておきたいところ。今日は２人なので４人掛けの普通席に。大ビン700円、ミックス焼き1000円、焼きそば大盛り1000円。お好み焼きは自分でまぜて焼いてコテで食う。焼きうどんと見まがう太麺の焼きそばはコシが強く食べ応えがあり、大きく切ったキャベツとの相性がいい。豚肉を別に焼こうとしたりいらんことをすると、店主に正しい焼き方を教育的指導されるから気をつけたし。
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		<title>ワンカルビと少子化</title>
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		<pubDate>Sun, 02 Jul 2006 07:54:22 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[昨夜は思いっきり深夜ドライブをしたので遅めの起床。カルフールで買ったペンネをゆでてナスなどの野菜と缶詰のミートソースでからめて簡単な昼食。夕方に枚方家具団地で数軒の家具屋を回る。大塚家具、ホームズ、立花通りを中心とした南堀江、そのほか大型アウトレットから町の家具屋までここ１か月でひととおり大阪の家具屋は回ったが、次に家具を買うなら枚方家具団地で１日つぶそうと思う。天然木の店が多い印象。
近所のダイリキ系焼肉店ワンカルビが食べ放題制にリニューアルオープンしたので行ってみることに。一週間前から体が肉を欲していたのだが、家は両親がもう老人食まっしぐらで、友だちと外食の機会も焼肉は却下されてサイゼリヤと天下一品というていたらく、お待ちかねなのである。61品食べ放題が税込み3129円、36品が2604円と２コースでどう考えても高い方を選択するしかないメニュー設定で、税抜き2480円との看板にひかれてやって来る客がいや応なく3129円＋ドリンク代を払って帰るセコいタイプの店だが、今日は大目に見る。
でもって客層なのだが、子連れ率が半端でなく高い。ここは幼稚園か、小学校か。少子化「1.25ショック」なんてのは政府が危機感をあおるための方便で、実際は子どもがあふれているんじゃないかと思ってしまう。はたして子どもが多い家庭は焼肉が好きなのか、焼肉が好きだから子どもが多くできたのか、やっぱ焼肉を食べると精がつくのか奥さんハァハァ・・、タマゴが先かニワトリが先かどっちなんだ。
ちなみにタマゴ・ニワトリ論争には先日、進化論の観点からイギリスの学者が決着をつけたそうで「タマゴが先」らしい。この場合は、焼肉というよりも「食べ放題」と「リニューアルオープン直後」という要因が子どもが多いことにつながると我々の会話では結論づけた。食べ放題はせわしなくてイヤ、オープン直後って混むからイヤという人は子どもを産みそうにないイメージがある。そういうことを話し合いながら待つこと１時間半、ようやく席に着くことができた。お味は値段通りだが量を食べるのでコストパフォーマンスは高し、杏仁豆腐が売り切れだったのが悔やまれる。
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		<title>中国の味を大阪に求めて２</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Feb 2006 02:32:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[肝心なところを忘れていた。昨日紹介した日本橋の上海新天地の４階にある茶楼「避風塘」は点心や中国料理が食べ放題888円（11時から17時が888円、17時以降が1,280円）と超お値打ちである。一緒に食べた中国人の老師が「中国よりも安い」と言っていたくらい。点心の種類もパオズからちまき、デザートまで、料理もなかなか。といっても私の舌はかなりハードルが低いので信用できないが。中国人の店員がボビー・オレゴンばりのフランクな日本語で料理の説明をしてくれるかもしれない。
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		<title>中国の味を大阪に求めて</title>
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		<pubDate>Mon, 13 Feb 2006 02:31:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[中国の食べ物について書いているとよだれが出てきた。大阪に中国人が経営する中華料理店は数あれど、なかなか本場の味にありつけないものだ。そこで私は食材を買ってきて自分で料理する。大阪で中華食材が購入できる店・場所を２か所紹介しよう。
１つめは日本橋にある雑貨、書籍はじめ丸ごと中国の雑居ビル「上海新天地」（http://www.chuka-ichiba24.com/mall/）。生鮮野菜や川魚から、調味料、はたまた冷凍○肉などワンフロアすべて中華食材、値段はちょっと高めだが品揃えが魅力的。
２つめは日曜日の朝に近畿道大東鶴見ＩＣ（中央環状線の諸福西）近くに突如現れる「中国朝市」。道路に数軒の屋台が建ち並び、ときおり警官といたちごっこな一角。セロリや空芯菜など炒め物に欠かせない生鮮野菜が安い。油条やパオズ、豆腐脳、羊肉串など屋台メニューもあり食べ歩きもできる。ちなみに公用語は中国語、中国残留孤児が近くの団地に優先的に住居したことから自然に朝市が立つようになった「憩いの場、生活の場」であるので、簡単な中国語を覚えて雰囲気にとけ込むフットワークがあった方が楽しめる。
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