うなぎ
金曜日の仕事終わり、本町から北浜まで歩く。高麗橋付近で待ち合わせして、うなぎの柴藤（ホムペ）へ行く。“1000円超えたら高級”な金銭感覚の私にはちょっと敷居が高いぞ。エレベーターで４階に上がる。
「大阪まむし」と銘打った鰻重と冬季限定の「吉野くずと玉子のとろみ汁」を注文。食事が運ばれるまで時間がかかるので、ゆっくり話すことができた。酒を飲むならまずうざくや肝煮など作りおける一品料理をまず注文。うなぎは皮のパリパリ感と身のフワフワが絶妙、うまい。
「やわらかくてうまいなあ」。
そんな言葉を口に出すとはじくじたる思い、情けなや。テレビや雑誌のグルメ情報でトロや霜降り肉など「やわらか～い、口の中でとろけます」と言えばそれでいいと思ってるだろ、おまえら生卵でも喰っとけと悪態をつく私（歯ごたえ原理主義）にとって「やわらかい＝おいしい」は認めたくない事実。
ということで今度は「硬くてうまいうなぎ」が喰いたい！